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Liste des recettes de la catégorie :
Veau
: Filet et Contre-filet
1)
Baluchon de filet de veau, au foie gras
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2)
Contre-filet de Veau au confit de courges au gingembre et à la bière
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3)
Contre-filet de veau, croûte café et sauce moka
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4)
Émincé de veau zurichoise
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5)
Filet de veau à l'orientale farci aux pruneaux
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6)
Filet de veau à la toscane
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7)
Filet de Veau au basilic et aux piments
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8)
Filet de veau au croustillant de prosciutto
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9)
Filet de veau au gorgonzola
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10)
Filet de veau au vinaigre balsamique et aux échalotes
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11)
Filet de veau aux baies roses et au thym
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12)
Filet de veau aux canneberges, au sirop d'érable et à l'orange
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13)
Filet de veau de lait à l'orange et au romarin
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14)
Filet de Veau de lait du Québec à la Rossini
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15)
Filet de Veau de lait du Québec au basilic et aux piments
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16)
Filet de veau, sauce aux poires
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17)
Filet de veau, sauce érable et crème
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18)
Filet mignon de veau
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19)
Filet mignon de veau au pineau
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20)
Filets de veau aux framboises et au basilic
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21)
Médaillon de veau au Suisse d'ici
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22)
Médaillons de filet de veau au foie gras poêlé
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23)
Médaillons de veau au Cinzano
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24)
Médaillons de veau au porto
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25)
Médaillons de veau aux pêches
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26)
Mignon de veau au brandy sur polenta
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27)
Mijoté de veau à l'ail
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28)
Rossini de veau, crème de morilles, risotto d'orge perlé
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29)
Sauté de veau à l'asiatique, et aux poivrons
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30)
Veau à la modénaise
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31)
Wellington de veau au cheddar fort
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