• 60 ml (1/4 tasse) de tomate fraîche, hachée finement
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
• 1 gousse d'ail hachée
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde Dijon
• 30 ml (2 c. à thé) de sauce chili
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne
• sel et poivre

• 500 g (1 lb) de dindon haché
• 75 ml (1/3 tasse) d'oignon finement haché
• 1 oeuf battu
• 30 ml (2 c. à table) de chapelure
• persil, poivre et sauce Tabasco au goût
• 4 pains à hamburger
• 4 tranches de fromage Gruyère
• 4 tranches de tomate

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer 30 minutes.

1. Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, l'oignon, l'oeuf et la chapelure. Ajouter le persil, le poivre et la sauce Tabasco. Bien mélanger. Préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
2. Façonner 4 galettes avec le mélange et les griller 8 à 10 minutes par côté, à couvercle fermé. Une fois la cuisson terminée, déposer chaque galette dans un pain hamburger. Garnir chaque hamburger d'une tranche de fromage et d'une tranche de tomate.
3. Napper de la sauce Cajun. Servir avec une salade verte.

4 Portions
1. Photo: @Lexibule
2. Photo: Le dindon du Québec
Cuisi-trucs : La viande de dindon haché peut se conserver 1 à 2 jours au réfrigérateur et 2 à 3 mois au congélateur.