Club Recettes
Source : Le dindon du Québec
Ingrédients:Sauce Cajun
- 60 ml (1/4 tasse) de tomate fraîche, hachée finement
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 1 gousse d'ail hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde Dijon
- 30 ml (2 c. à thé) de sauce chili
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne
- sel et poivre
- 500 g (1 lb) de dindon haché
- 75 ml (1/3 tasse) d'oignon finement haché
- 1 oeuf battu
- 30 ml (2 c. à table) de chapelure
- persil, poivre et sauce Tabasco au goût
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromage Gruyère
- 4 tranches de tomate
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, l'oignon, l'oeuf et la chapelure. Ajouter le persil, le poivre et la sauce Tabasco. Bien mélanger. Préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
- Façonner 4 galettes avec le mélange et les griller 8 à 10 minutes par côté, à couvercle fermé. Une fois la cuisson terminée, déposer chaque galette dans un pain hamburger. Garnir chaque hamburger d'une tranche de fromage et d'une tranche de tomate.
- Napper de la sauce Cajun. Servir avec une salade verte.