• 8 à 10 tomates
• persil
• oignon, hachées finement
• vinaigre
• huile
• sel et poivre, au goût et persl

1. Rincer les tomates. Couper les tomates en petits morceaux, Ajouter les oignons. Assaisonner la salade de tomates avec de l'huile, vinaigre, sel et poivre au goût. Pour chaque c à soupe de vinaigre, utilser 2 c à soupe d'huile

Si vous désirez ajouter du piment rouge, haché fienement et ajouter à la vinaigrette.
Note : Pour qu'il n'y ait pas trop de liquide dans les tomates, retirez-en le jus