• 1 concombre anglais
• 45 ml (3 c. à soupe) feuilles de menthe fraîches, hachées
• 15 ml (1 c. à soupe) aneth frais, haché

• 60 ml (1/4 tasse) crème sure
• 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais
• 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
• Au goût sel et poivre
• 1 échalote verte, ciselée

1. Laver le concombre et couper les deux extrémités. Couper en tranches minces à la mandoline ou au couteau. Déposer dans une passoire et laisser égoutter.
2. Dans un grand bol, mélanger les tranches de concombres, la menthe et l'aneth. Ajouter la vinaigrette au moment de servir et bien mélanger.

1. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Dans un bol, fouetter la crème sure, le jus de citron, l'huile de canola. Assaisonner au goût. Ajouter l'échalote verte. Réserver.

Portions : 6
Temps : préparation : 10 min
total : 10 min