• Quelques champignons
• une échalotte française
• un peu de beurre
• 1/2 tasse de crème
• poivre du moulin
• un bonne pincée de persil
• quelques cuillères de parmegiano râpé
• 1/4 tasse de vodka
• Pennes cuits.

1. Trancher quelques champignons blancs et une échalotte française et faire revenir à feu doux dans un peu de beurre. Ajouter une bonne demie tasse de crème et laisser réduire. On veut une sauce qui sera onctueuse pour bien envelopper les pasta.
2. Quelques généreux tours de moulin à poivre, une bonne pincée de persil, quelques cuillères au goût de parmegiano reggianio râpé et verser dans la crème un quart de tasse de vodka.
3. (On pourrait ajouter aussi quelques dés de tomates...)Les penne sont cuits, on les nappe de la sauce Romanoff

Cette recette est de Oliveoil
Photo de Oliveoil