• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. thé de soda à pâte
• 1/2 c. thé de sel
• 5 c. soupe de sirop d'érable
• 2 c. soupe de beurre fondu
• 1 tasse de lait sur
• 1/2 tasse de neige fraîchement tombée

1. Tamiser la farine, soda et sel. Ajouter le sirop, beurre et le lait et mélanger grossièrement en tournant mais sans battre. Ajouter délicatement la neige.
2. Faire cuire en déposant la pâte à la cuillerée dans une poêle graissée. Servir avec sirop d'érable.
3. La pâte est épaisse, mettre 2 bonnes cuillerées à brasser, étendre doucement. Quand c'est doré en dessous retourner la crêpe. Moelleuses, épaisses.

Cette recette est transcrite par: @Calory
Donne environ 4 grandes crêpes.
Note: La neige fraîchement tombée, renferme des traces de gaz ammoniac qui contribuent à donner une certaine légèreté à la pâte. Nos grand-mères n'ignoraient évidemment pas ce petit truc et y avaient souvent recours en hiver avant que la poudre à pâte n'apparaisse sur le marché (source de viviane02)
je les avait essayé l an passé mais je touvait mon melange vraiment trop epais et assez dure a faire cuire mais je voudrait reessayer juste pour voir si cest pas moi qui etait dans les patates!!!!