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Crêpes ::: Crêpe à la neige et au sirop d'érable

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Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 c. thé de soda à pâte
  • 1/2 c. thé de sel
  • 5 c. soupe de sirop d'érable
  • 2 c. soupe de beurre fondu
  • 1 tasse de lait sur
  • 1/2 tasse de neige fraîchement tombée
Préparation
  1. Tamiser la farine, soda et sel. Ajouter le sirop, beurre et le lait et mélanger grossièrement en tournant mais sans battre. Ajouter délicatement la neige.
  2. Faire cuire en déposant la pâte à la cuillerée dans une poêle graissée. Servir avec sirop d'érable.
  3. La pâte est épaisse, mettre 2 bonnes cuillerées à brasser, étendre doucement. Quand c'est doré en dessous retourner la crêpe. Moelleuses, épaisses.
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