• 3 tasses de carottes en juliennes
• 1 oignon haché fin
• 1 poivron vert haché fin (moi la ½)
• ½ poivron rouge haché fin

• 1 boîte de soupe aux tomates (398 ml)
• ¼ tasse de sucre
• ¼ tasse d'huile
• 1/3 tasse de vinaigre
• ¼ c. à thé de poivre
• ½ c. à thé de sel
• 2 c. à thé de moutarde préparée
• ½ c. à thé de sauce anglaise

1. Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salé, faire cuire les carottes à demi. Égoutter et mettre dans un saladier. Laisser refroidir. Ajouter poivrons vert, rouge et oignon. Mélanger délicatement.

1. Au malaxeur, ou à la main combiner les ingrédients de la sauce et verser sur les carottes. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

Cette recette est transcrite par : Dabue.
Photo personnelle de : Dabue