• 4 à 5 livres de jambon Picnic
• 1 bouteille de bière commerciale
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 2 oignons, en rondelles (facultatif)
• 1 c. à thé de moutarde sèche

1. Conserver la couenne du jambon mais retirer le filet. Déposer dans la mijoteuse les oignons puis le jambon. Verser la bière, le sirop d'érable puis la moutarde sèche.
2. Couvrir et mijoter de 6 à 7 heures à LOW. Servir en tranches épaisses avec sauce aux ananas ou épaissir le bouillon avec de la fécule de maïs.

8 Portions
On peut remplacer la bière par du jus de pommes. Moi avec le reste, je le coupe en morceaux et je le congèle, c'est pratique pour faire d'autres recettes. Aussi, vous pouvez hacher pour faire des sandwichs, c'est très bon et pas cher. louse.
IL serait bon de penser à désaler le jambon avant la cuisson quelques heures dans l'eau froide!!