• 12 morceaux (113 g ou 4 oz) Filets de tilapia ou longes de goberge de l'Alaska
• 6 Tomates cerises, hachées
• 6 Gousses d'ail, émincées
• 3 Oignons verts, tranchés
• 1/4 tasse Câpres, égouttées
• 1/4 tasse Huile d'olive
• 1 c. à soupe Origan séché
• Sel et poivre, au goût

1. Étaler 6 morceaux de poisson, sans les superposer, sur une feuille de papier d'aluminium double et bien froncer les bords. Faire la même chose avec les 6 autres morceaux de poisson. Assaisonner.
2. Combiner les autres ingrédients; à l'aide d'une cuillère, répandre ce mélange sur le poisson.
3. Transférer délicatement les barquettes de papier d'aluminium sur le gril et cuire à feu vif pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. (Ou mettre les barquettes de papier d'aluminium sur des plaques à pâtisserie et griller au four jusqu'à cuisson complète.)

12 Portions