Club Recettes
Source : High Liner Foodservice
Ingrédients
- 12 morceaux (113 g ou 4 oz) Filets de tilapia ou longes de goberge de l'Alaska
- 6 Tomates cerises, hachées
- 6 Gousses d'ail, émincées
- 3 Oignons verts, tranchés
- 1/4 tasse Câpres, égouttées
- 1/4 tasse Huile d'olive
- 1 c. à soupe Origan séché
- Sel et poivre, au goût
- Étaler 6 morceaux de poisson, sans les superposer, sur une feuille de papier d'aluminium double et bien froncer les bords. Faire la même chose avec les 6 autres morceaux de poisson. Assaisonner.
- Combiner les autres ingrédients; à l'aide d'une cuillère, répandre ce mélange sur le poisson.
- Transférer délicatement les barquettes de papier d'aluminium sur le gril et cuire à feu vif pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. (Ou mettre les barquettes de papier d'aluminium sur des plaques à pâtisserie et griller au four jusqu'à cuisson complète.)