• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 2 cuillères à café de piment rouge en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de poivre noir frais broyé
• 1 cuillère à café de sel
• 4 steaks de boeuf tartares
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées

1. Emincez les oignons et les poivrons en fines rondelles.
2. Mélangez la poudre de piment avec la cannelle, le poivre et le sel. Saupoudrez vos tartares avec ce mélange d'aromates.
3. Faites chauffer l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge dans une poêle à frire et faites-y revenir les oignons, les herbes de Provence et les poivrons jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Retirez du feu et gardez au chaud.
4. Faites frire les steaks tartares pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Disposez les steaks sur une assiette et couvrez-les avec les rondelles d'oignons et de poivrons frits. Servez avec une salade mixte et des pommes de terre au four.

4 Portions
Les steaks tartares ne doivent pas nécessairement être gros. Les petits ou très petits steaks sont bien plus faciles à cuire et plus amusants à déguster. Demandez à votre boucher de vous confectionner des petits steaks hachés. C'est également une excellente idée pour les barbecues.
Une astuce: Des tranches de pommes de terre prêtes à cuire sont délicieuses une fois frites dans l'huile d'olive et accompagnent merveilleusement ce plat.