• 1 oeuf
• 3 onces de parmesan râpé
• 2. c. à soupe de lait
• poivre
• 1 tasse d'épinards hachés
• 3 à 4 coeurs d'artichauts en boîte coupés en 4
• Linguini

1. Faire cuire les pâtes selon le fabricant. Pendant ce temps, mélanger dans un cul de poule, l'oeuf, le fromage, le lait et le poivre. Réserver.
2. Faites tomber les épinards quelques minutes au micro onde. Réserver.
3. Quand les pâtes sont cuites les égoutter légèrement et les ajouter aussitôt au mélange d'oeuf, mélanger rapidement pour bien lier les ingrédients. Ajouter les épinards et les coeurs d'artichauts. Servir.

2 Portions
Photo personnelle de :@Maki
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