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Ingrédients

• 1 bouquet de caottes fraîches, longiues et minces.
• 1 bte de consommé non dilué
• 1 c à soupe d'estragon séché

Préparation

1. Laver et peler les carottes. Couper chacune en 3 en longueur et couper ensuite chaque morceau en 4 en épaisseur.
2. Mettre les carottes dans une casserole. Ajouter le consommé et l'estragon. Porter à l'ébullition. Faire mijoter à feu très lent pendant 3 minutes. Retirer du feu, mettre les carottes dans un pot à conserves, bien fermer et réfrigérer jusqu'au moment de servir

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