• 3 c à table de beurre fondu ou maragrine
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 c à table de ciboulette coupée finement
• 4 queues de homard (moyenne) environ 100g chacune.
• Morceaux de citron pour servir

1. Mélanger le beurre ou la margarine fondu avec l'ail et la ciboulette et réserver.
2. Rincer les queues de homard et les essuyer.
3. Couper les queues en longueur à travers la carapace jusqu'à l'endroit où la quque forme un éventail.
4. Couper à travers la chair simplement pour l'entailler.
5. Badigeonner les queues du méalange de beurre aux herbes.
6. Mettre les queues dans le panier ajustable, fermer et barrer.
7. Installer le panier sur le support à rôtis/brochettes.
8. Griller.
9. Température de cuisson 500F
10. Durée de cuisson 12-15 minutes

4 portions
Si désiré servir avec des morceaux de citron