Club Recettes
Source : Franklin Chef
Ingrédient
- 3 c à table de beurre fondu ou maragrine
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 c à table de ciboulette coupée finement
- 4 queues de homard (moyenne) environ 100g chacune.
- Morceaux de citron pour servir
- Mélanger le beurre ou la margarine fondu avec l'ail et la ciboulette et réserver.
- Rincer les queues de homard et les essuyer.
- Couper les queues en longueur à travers la carapace jusqu'à l'endroit où la quque forme un éventail.
- Couper à travers la chair simplement pour l'entailler.
- Badigeonner les queues du méalange de beurre aux herbes.
- Mettre les queues dans le panier ajustable, fermer et barrer.
- Installer le panier sur le support à rôtis/brochettes.
- Griller.
- Température de cuisson 500F
- Durée de cuisson 12-15 minutes