• 1 tasse (250ml) sucre
• 3/4tasse (180ml) cacao non sucrée
• ½ tasse (125ml) d'eau chaude
• ½ c à thé (2ml) vanille
• ½ c à thé (2ml) d'essence d'amande
• 3/4tasse (180ml) beurre ramolli
• 1 tasse (250ml) noisettes grillées grossièrement

1. Dans une petite casserole à fond épais, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre , cacao et l'eau. Cuire à feu moyen-doux, en brassant à l'aide d'une cuiller de bois, jusqu'a ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition. Laisser bouillir et fouetter pendant une minute. Retirer la casserole du feu. Incorporer la vanille et l'essence d'amande si désiré. Laisser refroidir à la température ambiante.
2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger. Verser petit à petit la préparation au chocolat refroidie en battant jusqu'a ce que le mélange soit gonflé et pâle. À l'aide d'une spatule, incorporer les noisettes en soulevant délicatement. Mettre la tartinade de noisettes dans un pot de verre et fermer hermétiquement.
3. Réfrigérer jusqu'à ce que la tartinade soit bien refroidie. La tartinade se conserve jusqu'a 2 semaines au réfrigérateur.

Donne 2 -/2 tasses (625ml)
Si votre famille aime le Nutella ,elle raffolera de la version maison. Pour une texture parfaite ,laisser reposer a la température ambiante 30 minutes avant de servir.