• 750 g [26 1/2 onces] de boeuf haché
• 150 g [5 1/4 onces] de fromage cheddar râpé
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuil. à table de persil haché
• 1 cuil. à thé de sauce Worcestershire
• 2 cuil. à table d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût

1. Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, le fromage râpé, l'oignon haché, l'ail émincé, le persil haché et la sauce Worcestershire; saler et poivrer.
2. Façonner le mélange en 4 boulettes. Les réfrigérer pendant 2 heures. Préchauffer le barbecue à haute intensité.
3. Huiler les boulettes de viande. Les griller au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté.

4 portions
Vous pouvez ajouter une tranche de fromage à la dernière minute de cuisson