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Ingrédients

• 5 poires vidées, pelées et coupées en dés.
• 1 oignon haché
• 1 piment vert haché
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1 c à soupe d'épices à marinane
• 1/2 c à thé de curcuma
• Poivre du moulin
• Sel marin

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire Couper légèrement avec la lame et hacher grossièrement.
2. Verser le tout dans un chaudron et cuire à feu moyen 15 minutes et ne pas cuvrir la casserole. Laisser refroidir et servir avec de la viande. On peut aussi l'employer chaud comme conserve.

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