• 10 ml2 c. à thépersil frais, haché finement
• 10 ml2 c. à théparmesan râpé
• 1 ml¼ c. à thézeste de citron râpé
• 350 g¾ lbasperges parées
• 2échalotes coupées en quartiers
• 80 ml1/3 tasseoignons tranchés finement
• 15 ml1 c. à soupemargarine Becel®

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).Combiner le persil, le fromage et le zeste de citron dans un petit bol et réserver.
2. Mélanger les asperges, les échalotes et la margarine dans une rôtissoire de 33 x 22 cm (13 x 9 po).Rôtir 15 min ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
3. Disposer les asperges sur une assiette, puis recouvrir de la préparation de fromage.Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu, au goût.

Donne:2 portions
Préparation:10 minutes
Cuisson:15 minutes