• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
• 4 burgers de dindon haché extra maigre Exceldor
• 8 tranches de pancetta, cuites
• Sel et poivre
• 4 pains kaiser
• 4 feuilles de laitue romaine

• 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise maison ou du commerce
• 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan râpé
• 1 c. à thé (5 ml) de câpres
• 1 petite gousse d'ail hachée
• 1 filet d'anchois haché
• Jus de 1/2 citron
• Sel et poivre

1. Dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire dorer les galettes de dindon. Poursuivre la cuisson au four à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes
2. Servir les burgers garnis de mayonnaise César, de pancetta et de laitue.

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Réserver.

Donne:4 portions
Préparation:10 min
Cuisson:10 min

*Utilisez cette mayonnaise dans une salade de poulet grillé.

*Badigeonnez vos burgers de dindon de cette mayonnaise et enrobez-les de chapelure avant la cuisson. Une seule bouchée - saveurs multipliées !