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Biscuits et Galettes :::
Noix de coco ::: Biscuits à la noix de coco, aux canneberges et aux pistaches
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Source : IGA
Ingrédients- 3/4 tasse (175ml) de beurre mou
- 1/2 tasse (125ml) de sucre à glacer
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10ml) d'extrait de noix de coco
- 1/2 tasse de noix de coco sucrée en flocons
- 1/2 tasse (125ml) de canneberges séchées sucrées (ou saveur de cerises)
- 1/2 tasse (125ml) de pistaches hachées
Préparation- Fouetter le beurre et le sucre à glacer ensemble 2 minutes. Incorporer la farine graduellement et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Mélanger à cette pâte l'extrait de noix de coco, la noix de coco, les canneberges et les pistaches.
- Couper la pâte en deux et à l'aide d'une feuille de papier parchemin, rouler chaque moitié en un rouleau d'environ 1 1/2 po (4cm) de diamètre et de 16 po (40 cm) de longueur 4)
- Les passer dans 2 c. à soupe (30ml) chacun de noix de coco pour en enduire légèrement l'extérieur de la pâte. Les enrober de pellicule de plastique. Réfrigérer la pâte environ 30 minutes.
- Déballer et trancher les rouleaux en rondelles de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur, et les déposer sur la plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire les biscuits à 350°F. (180°C) environ 10 minutes .
CommentairePréparation: 15 minutes (environ si vous faites la pâte maison plus le temps de refroidissement)
Cuisson: 10 minutes
Portions: 60 (moi 30)
Photo: @Lexibule
* source: IGA modifier légèrement (recette de pâte à biscuits de base) par ~@Lexibule~
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