• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/4 de tasse de sauce chili
• 1 c. à soupe de purée de tomate
• 1 boîte de tomates en dés 28 oz
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à soupe d'oregano séché
• 1/2 c. à thé d'épices italiennes (ou elmamia)
• 1/2 c. à soupe de sucre granulé (ajuster au goût)

1. Faire dorer les 3 premiers ingrédients dans un chaudron. Ajouter tous les autres ingrédients et écraser les tomates à l'aide d'un pilon à patate (moi je prends une mixette à main). Laisser mijoter 30 minutes ou plus si nécessaire à feu doux .

Note: Cette recette donne 3 tasses
1 tasse par grande pizza
Congélation excellente