• 8 hauts de cuisse de poulet désossés (1 kg / 2 lb)

• Zeste et jus de 1 citron lavé
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à soupe de romarin haché finement
• 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

1. Préchauffer le barbecue à intensité moyennement-vive, environ 230 °C (450 °F). Éponger les hautes de cuisse, saler, poivrer et faire griller de chaque côté 8 à 10 minutes. Servir accompagné d'une Salade de carottes.

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade, à l'exception de l'huile. À l'aide d'un petit fouet, émulsionner la marinade en incorporant graduellement l'huile. Saler et poivrer au goût. Faire mariner le poulet au moins 2 heures au réfrigérateur.

Préparation : 12 min
Cuisson : 20 min
Donne : 4 Portions