• Nouilles au choix
• Légumes aux choix coupés en juliennes

• 2 c. à soupe de miso d'orge
• 3 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 c. à café de sambal oelek
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de gingembre mariné
• 1 c. à soupe d'huile de sésame rôti
• 1/2 tasse d'huile de canola
• Sel et poivre, au goût

1. Dans une casserole, faire cuire les nouilles. Dans une poêle, faire sauter les légumes en juliennes quelques minutes à feu vif dans 2 c à soupe d'huile

1. Mélanger le miso, le vinaigre de riz, le sambal oelek, la sauce soya et le gingembre au robot culinaire.
2. Actionner le robot culinaire à faible intensité et émulsionner en ajoutant doucement les huiles.
3. Assaisonner la vinaigrette, arroser les nouilles et les légumes sautés et servir.

4 Portions