• 250 ml de ketchup
• 30 ml de mélasse
• 30 ml de vinaigre de cidre
• 30 ml de sauce Worcestershire
• 20 ml de cassonade
• 15 ml de moutarde préparée
• 10 ml de moutarde sèche
• 5 ml d'arôme de fumé liquide mesquite ou autre
• 15 ml de poudre d'ail
• 3 ml de poudre d'oignon
• 1 ml de poivre noir frais moulu

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et bien mélanger.Laisser mijoter à feux doux environs 10 min en s'assurant de bien mélanger souvent. Badigeonner sur vos viandes favorites et mettre sur le BBQ.

Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Portions 4 plus

* Cette sauce est tout simplement fantastique, elle me vient d'une collêgue de travail au Texas.