• 3/8 de tasse de ketchup
• 2 c. à soupe de sauce chili
• 4 c. à café de raifort
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Une pincée de poivre ou quelques gouttes de sauce Tabasco

• 12 oz de crevettes
• 3 1/4 tasses d'eau
• 1/2 c. à café de gros sel
• 1 tranche de citron, non pelée

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver au réfrigérateur,

1. Laver les crevettes sous l'eau froide. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel et le citron. Au moment où l'eau commence à bouillir, ajouter les crevettes. Baisser le feu et cuire les crevettes 5 min à découvert. Égoutter les crevettes.
2. Si désiré, les décortiquer en commençant par le dessous. Déveiner en faisant une petite incision sur le dos. Servir les crevettes avec la sauce bien froide.

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
4 Portions