Club Recettes
Source : Jehane Benoît
Ingrédients sauce
- 3/8 de tasse de ketchup
- 2 c. à soupe de sauce chili
- 4 c. à café de raifort
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de poivre ou quelques gouttes de sauce Tabasco
- 12 oz de crevettes
- 3 1/4 tasses d'eau
- 1/2 c. à café de gros sel
- 1 tranche de citron, non pelée
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver au réfrigérateur,
- Laver les crevettes sous l'eau froide. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sel et le citron. Au moment où l'eau commence à bouillir, ajouter les crevettes. Baisser le feu et cuire les crevettes 5 min à découvert. Égoutter les crevettes.
- Si désiré, les décortiquer en commençant par le dessous. Déveiner en faisant une petite incision sur le dos. Servir les crevettes avec la sauce bien froide.