• 12 crevettes moyennes non cuites
• 12 escargots en boîte
• 150 gr de filets de sole
• ½ tasse de maïs en grain
• ¼ de tasse de crème 35 %
• Beurre
• Huile d'olive
• Persil, basilic et thym
• 1 lime et 1 citron
• Pâtes pour 4 personnes, spaghetti ou linguine
• 1 tasse de parmesan râpé

1. Faire revenir dans la poêle les crevettes dans une noix de beurre et huile d'olive. Enlever lorsque juste à point. Conserver le bouillon de cuisson
2. Ajouter la sole, l'oignon et l'ail. Après 5 minutes, ajouter les escargots et le maïs. Ajouter les zestes et jus de lime et citron. Mijoter et ajouter le persil, basilic et thym.
3. À la fin de la cuisson, ajouter la crème 35 %. Faites cuire vos pâtes al dente et y verser votre sauce. Couvrir de parmesan râpé.

4 Portions