• 5 grosses patates blanche
• 1/2 tasse de mayonnaise (moi hellmans)
• 5 c à thé de relish sucré
• 5 c à thé de sucre
• 1 1/2 c à thé de moutarde (french)
• 1 c à thé de vinaigre blanc
• 1 petit oignon émincé
• 1 branche de céleri coupé fin
• 1 carotte coupé fin
• 1/2 piment rouge ou vert à votre goût
• 1 c à thé de persil seché
• Sel et poivre au goût

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble. Réserver.
2. Éplucher les patates, les couper en cubes de la grosseur d'une bouchée. Cuire environ 7 à 8 minutes pour quelle reste encore un peu croquante. Bien les égoutter, les passer à l'eau froide pour cesser la cuisson.
3. Mélanger les autes légumes préalablement coupés, aux patates. Méler le tout avec le mélange réserver des 5 ingrédients. Laisser réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Parsemer du persil !

6 portions
Photo @Sylvieb08
* Cette salade se conserve 3 jours
Vive les salades froide durant la période estivale !!!
Ca fesait très longtemps que j'en avais faite et la semaine dernière avec cette canicule j'ai ressortie ma recette. Bon appétit.