• 2 choux-fleurs, en bouquets
• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 80 ml (1/3 tasse) de beurre
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
• Sel et poivre du moulin, au goût

1. TEMPÉRATURE DU FOUR: 190 °C (375 °F) Faire blanchir les choux-fleurs dans de l'eau salée quelques minutes. Préchauffer le four.
2. Dans un grand plat à gratin, répartir les bouquets de choux-fleurs et verser la crème. Parsemer le tout de noisettes de beurre, de chapelure et de parmesan. Saler et poivrer.
3. Faire cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien dorer. Servir

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4