Source : Recettes Québécoises

Ingrédients

• 1-3/4 tasse de farine
• 1/3 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de cannelle
• ¼ c. à thé de muscade
• ¼ c. à thé de sel
• 1 oeuf battu
• ¾ tasse de lait
• ¼ tasse d'huile
• 1/3 tasse de beurre de pommes
• 1/3 tasse de pacanes hachées
• 2 c. à table de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 400c. Dans un bol combiner la farine, 1/3 tasse de sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.
2. Dans un bol séparé, mélanger l'oeuf, le lait et l'huile. Ajouter au mélange de farine. Brasser pour humecter.
3. Remplir les moules a muffins au 1/3 mettre 1 c. à thé de beurre de pomme sur chaque et ajouter le reste du mélange. Mélanger les pacanes et les 2 c. à table de sucre, saupoudrer sur le dessus. Cuire pendant environ 20 minutes.

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