• 2 pqts (250 g chacun) fromage à la crème ordinaire ou léger, ramolli
• 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 4 c. à thé (20 ml) extrait de rhum
• 1 contenant (1 L) garniture fouettée surgelée, dégelée
• 48 doigts de dame mous de 3 po/7,5 cm
• 2/3 tasse (150 ml) café fort, refroidi
• 3 oz (85 g) chocolat mi-sucré, râpé

1. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter petit à petit l'Eagle Brand et l'extrait de rhum. Incorporer la garniture fouettée. Réserver.
2. Tapisser le fond d'un plat de service de 12 tasses (3 L) du quart des doigts de dame. Badigeonner avec le quart du café. Verser à la cuillère le quart de la préparation à l'Eagle Brand sur les doigts de dame; parsemer du quart du chocolat râpé.
3. Répéter ce processus trois fois, et finir avec une couche de chocolat râpé. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. Garnir au goût

Temps de préparation : 20 minutes
lus le temps de prise
Donne : de 10 à 12 portions
* Toujours au fait des tendances, Eagle Brand vous offre une version facile à réaliser de ce dessert prodigieux et délicat qui combine les saveurs de la crème, du café et du chocolat