• 2 c. à soupe (25 mL) Margarine Celeb faite avec de l'huile d'olive PC Menu bleu
• 1 boîte (213 g), égouttée et écrasée Saumon sockeye sauvage du Pacifique PC Menu bleu
• 4 c. à thé (20 mL), moulu Assaisonnement pour fruits de mer dans un moulin PC
• 1 paquet (350 g) Pâtes fraîches PC Menu bleu - Nids de linguini tricolores
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 branches céleri, finement haché
• 4 c. à thé (20 mL) farine tout usage sans nom
• 1 boîte (385 mL) lait évaporé sans nom

1. Dans une casserole, fondre la margarine Celeb à feu moyen; cuire l'oignon et le céleri durant 5 minutes en brassant à l'occasion ou jusqu'à consistance tendre. Ajouter la farine; cuire en brassant 30 secondes. Ajouter graduellement le lait en fouettant. Amener à ébullition en brassant fréquemment. Bouillir 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon et les épices. Réserver.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nids de linguine 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce. Servir sans tarder, garni de ciboulette fraîche hachée et de quartiers de citron, si désiré

4 Portions
* Pour réduire le temps de cuisson, amener l'eau à ébullition pour les pâtes pendant que vous préparez la sauce.
* Supermaman nourrit sa famille de quatre avec une boîte de saumon! Délicieusement crémeux et facile à préparer un soir de semaine.