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Linguine ::: Linguine au saumon crémeux

Source : Loblaw's
Ingrédients
  • 2 c. à soupe (25 mL) Margarine Celeb faite avec de l'huile d'olive PC Menu bleu
  • 1 boîte (213 g), égouttée et écrasée Saumon sockeye sauvage du Pacifique PC Menu bleu
  • 4 c. à thé (20 mL), moulu Assaisonnement pour fruits de mer dans un moulin PC
  • 1 paquet (350 g) Pâtes fraîches PC Menu bleu - Nids de linguini tricolores
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 branches céleri, finement haché
  • 4 c. à thé (20 mL) farine tout usage sans nom
  • 1 boîte (385 mL) lait évaporé sans nom
Préparation
  1. Dans une casserole, fondre la margarine Celeb à feu moyen; cuire l'oignon et le céleri durant 5 minutes en brassant à l'occasion ou jusqu'à consistance tendre. Ajouter la farine; cuire en brassant 30 secondes. Ajouter graduellement le lait en fouettant. Amener à ébullition en brassant fréquemment. Bouillir 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon et les épices. Réserver.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nids de linguine 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce. Servir sans tarder, garni de ciboulette fraîche hachée et de quartiers de citron, si désiré
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