• 3 avocats mûrs
• Jus de 2 limes
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
• 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• Sel et sauce Tabasco au goût

1. Enlever les noyaux et la peau des avocats. Les couper grossièrement. Les mixer dans un robot culinaire avec le jus de lime, la coriandre, le poivron, l'huile d'olive et l'assaisonnement. Servir frais avec des nachos ou des tortillas.

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 8 portions
* Rien ne vaut la coriandre pour apporter une touche mexicaine à une salsa ou un guacamole. Bien sûr, c'est une bonne sauce pour accompagner les nachos ou pour garnir les tacos, les fajitas et les tortillas.