• 20 choux de Bruxelles, entiers ou coupés en 2, 500g
• 1 c. à soupe huile d'olive 15 mL
• 1/2 tasse eau 125 mL
• 2 c. à soupe fromage parmesan, râpé 6 g
• 2 c. à soupe chapelure [facultatif] 16 g
• sel au goût

1. Couper les plus gros en deux pour qu'ils ne mettent pas plus de temps à cuire que les plus petits.
2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y ajouter les choux et cuire 2 min en brassant. Ajouter l'eau, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient un peu attendris, 5-7 min.
3. Découvrir, saler légèrement et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé complètement, environ 7 min. Saupoudrer de parmesan et chapelure. Servir.

4 Portions
Préparation 5 min / Cuisson 15 min
0,79 $ par portion
80 calories par portion