• 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
• 250 ml (1 tasse) de tartinades aux noisettes
• 8 g chacun (8 carrés (1 oz chacun)) de chocolat mi-sucré
• 375 ml (1½ tasse) de noisettes ou d'avelines grillées, hachées finement ou tranchées (facultatif)
• Enrobages facultatifs: noisettes/avelines, ou autres noix grillées finement hachées, cacao en poudre non sucré, sucres décoratifs de couleur, sucre glace ou ½ tasse/125 ml de cacao en poudre non sucré mélangé avec 2 c. à table/30 ml de sucre glace

1. Faire chauffer le lait concentré sucré, la tartinade de noisettes et le chocolat mi-sucré dans une casserole à fond épais à feu doux, en brassant continuellement, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
2. Retirer du feu et incorporer les noix, si désiré. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit assez ferme pour être manipulé, environ 2-3 heures.
3. Façonner des boules de 1 pouce de diamètre (2,5 cm) (une cuillère à melon peut être utile). Rouler dans n'importe lequel des enrobages, et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de nouveau jusqu'à fermeté.

Donne : environ 5 douzaines
Préparation : 15 minutes
plus le temps de réfrigération
Si vous aimez les truffes soyeuses et onctueuses, alors ces truffes chocolat et noisettes des fêtes sont pour vous! Enrobez-les de sucres décoratifs rouges et verts pour la période des fêtes ou de votre enrobage préféré.