• 1½ tasse (375 mL)bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
• 2 c. à s. (30 mL)sauce soya à teneur réduite en sodium
• 2 c. à s. (30 mL)jus de lime
• 1 c. à s. (15 mL)coriandre fraîche, hachée
• 2 gousses ail, émincées
• 1 c. à t. (5 mL)racine de gingembre frais, râpée
• 1 c. à t. (5 mL)sucre
• 1/4 c. à t. (1 mL)flocons de poivron rouge, broyés
• 4 (environ 1 lb/500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1 c. à s. (15 mL)amidon de maïs

1. Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du poulet et de l'amidon de maïs, dans un sac refermable Ajouter le poulet et le tourner pour l'enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure, en tournant le mélange de temps à autreà. Retirer le poulet de la marinade.
2. 2Griller ou rôtir le poulet pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, en le tournant et en le badigeonnant souvent avec la marinade.
3. Mélanger le reste de la marinade avec de l'amidon de maïs, dans une petite casserole. Amener à ébullition, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit cuite. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Servir avec le poulet.

Portion : 4
Temps de préparation : 65 min
Temps de cuisson : 15 min
* Conseil
Tout un délice, les asperges grillées ! Mariner les asperges fraîches dans un autre sac que le poulet et griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes, en badigeonnant souvent avec sa propre @Marinade.