• 6 grosses pommes de terre coupées en dés
• 5 oeufs à la coque
• 1/2 tasse de céleri haché finement
• 4 échalottes hachées finement
• 5 tranches de cornichons sucrés hachés finement
• mayonnaise pour lier le tout (Hellmann's)
• paprika

1. Faire cuire les pommes de terres dans l'eau salée avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent et les laisser refroidir
2. Cuire les oeufs environ 9 minutes
3. Égouter les pommes de terre. Ajouter les échalottes, le céleri, les cornichons et 3 oeufs écrasés. Ajouter de la mayonnaise au goût et lier le tout doucement
4. Décorer avec les 2 oeufs en tranches, garnir le dessus de la salade avec une peu de paprika.

8 Portions
Cette recette est de: Pragmaticloulou
Photo: @Pragmaticloulou