• 4 oignons de grosseur moyenne, hachés
• 1 gros poivron vert, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/4 tasse (65 ml) d'huile
• 2 lb (1 kg) de boeuf haché maigre
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de origan
• 1 boîte (13 oz/369 ml) de pâte de tomate Heinz
• 2 tasses (500 ml) de vin rouge sec
• 2 tasses (500 ml) d'eau

1. Faire cuire à l'huile les oignons, le poivron et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter le boeuf, le sel et les épices; faire dorer très légèrement.
2. Ajouter la pâte de tomate, le vin et l'eau; laisser mijoter 40 minutes environ ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Rectifier l'assaisonnement au goût.

Quantité suffisante pour 8 portions.
Recette sur la boîte de conserve de pâte de tomate Heinz