• Pour environ une livre de cerises
• 1 1/2 tasse de porto
• 1/2 tasse de sucre
• 1 ou 2 branches de romarin frais
• 1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide

1. On fait d'abord bouillir le porto pour faire évaporer l'alcool...(quelques minutes suffisent...)...puis vous ajoutez le sucre et le romarin en brassant bien...laissez réduire encore quelques minutes puis on ajoute la fécule diluée dans un peu d'eau.On brasse au fouet, ça va épaissir un peu et c'est fini
2. On arrose les cerises avec le jus et on laisse macérer - avec les branches de romarin- au moins une journée au frigo. La difficulté avec cette recette c'est de na pas manger toutes les cerises avant que la visite arrive.

1. Photo: Recettes Québéboises
2. Photo: Oliveoil
Ben oui...la combinaison peut sembler étrange mais ne vous y fiez pas...
Préparez ces cerises, offrez les lors d'un brunch, ou comme accompagnement avec du pain doré...ou laissez le plat sur la table en servant votre dessert, les cerises s'envoleront comme par magie, garantie sur facture...