• 30 ml(2 c. à table) beurre ou margarine
• 2 oignons ou poireaux hachés
• 3 carottes moyennes, émincées
• 1 branche de céleri émincée
• 5 ml (1 c. à thé) thym
• 45 ml (3 c. à table) farine
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons ou de céleri condensé, faible en gras
• 180 ml (1/3 tasse) lait
• 500 ml (2 tasses) poulet cuit, en dés
• 250 ml (1 tasse) petits pois frais ou surgelés, décongelés
• 500 ml (2 tasses) purée de pommes de terre
• paprika (facultatif)

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y cuire les oignons, la carotte, le céleri et le thym 5 minutes en remuant. Saupoudrer de farine; cuire 1 minute en remuant.
2. Ajouter la soupe et le lait; cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet et les pois, remuer et laisser cuire quelques minutes.
3. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer le mélange dans un plat allant au four; disposer la purée de pommes de terre en couronne sur le dessus et saupoudrer de paprika, si désiré. Cuire au four environ 20 minutes.

Portions : 4