|
|
Source : 7 Jours
Ingrédients- 375 g (3/4 lb) de pennes (ou d'une autre variété de pâtes courtes)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Un filet d'huile de canola
- 2 gousses d'ail, en lamelles très fines
- 12 petites tomates cerises jaunes entières
- 12 petites tomates cerises rouges entières
- 160 ml (2/3 tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de tapenade
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche, émincée finement
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût.
Préparation- Mettre les pâtes à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée et additionnée d'un filet d'huile.
- Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, chauffer le beurre et l'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen. Ajouter l'ail et les tomates. Faire revenir 5 minutes. Ajouter la crème et laisser réduire du tiers. Retirer du feu. Ajouter la tapenade, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer.
- Lorsque les pâtes sont égouttées, les ajouter dans la poêle et bien remuer. Servir aussitôt.
Commentaire4 portions
|
|
|