• 4 filets de boeuf de 2 cm d'épaisseur
• 1 grosse tomate ferme
• 1 gros oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
• sel
• poivre

1. C'est l'oignon frit qui relève ce plat tout simple. Le vin blanc donne à l'oignon une saveur particulière. Emincez l'oignon - cippolo - aussi finement que possible. Découpez la tomate en dés.
2. Faites revenir l'oignon dans une poêle à frire avec l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le vin dans la poêle avec l'oignon lorsque celui-ci est transparent et laissez-le évaporer.
3. Placez les filets de boeuf sur les oignons et faites-les brunir des deux côtés. Salez et poivrez. Ajoutez la tomate et cuisez encore une minute. Servez. Accompagnez de pain et de fruits..

4 Portions
Une astuce: Servez ce plat accompagné de brocolis, de mange-tout et/ou de champignons sautés. Pour un petit plus, ajoutez un peu de marjolaine juste avant de servir