Tortellini ::: Soupe aux tortellinis 4




Source : Franden

Ingrédients
  • 1/2 tasse de tortellinis Olivieri au boeuf
  • 1 c. à table d'huile d'olive
  • 1 c à table de beurre
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de céleri coupé en dés
  • 1 oignon moyen haché finement
  • 1 pomme de terre coupé en dés
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 c à thé de sel
  • 1/4 c à thé de poivre
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé d'estragon
  • ½ c. à thé de sarriette
  • 1 c. à table de persil séché
  • 3 c. à table de farine
Préparation
  1. Dans une marmite chauffer l'huile et le beurre. Ajouter les légumes , faire revenir les légumes 3 minutes.
  2. Incorporer la farine, mélanger, assaisonner. Ajouter le bouillon de poulet et les tortellinis et cuire environ 30 minutes.
Commentaire

6 Portions.
Note: On peut remplacer la pomme de terre par 1/2 piment vert, ou même ajouter 1/4 de piment
On peut remplacer le bouillon de poulet maison par: 1 bte de bouillon de poulet (10 oz) comblé la quantité de liquide par de l'eau et ajouter 2 c à table de poudre de poulet.