• 1/2 tasse (125 mL) de beurre ramolli
• 3 c. à table (45 mL) de sauce forte
• 1 c. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
• 1 c. à thé (5 mL) de vinaigre de cidre

1. Battre ensemble le beurre, la sauce forte, la sauce Worcestershire et le vinaigre de cidre. Saler et poivrer au goût. Laisser reposer pendant 1 heure pour marier les saveurs.
2. Utiliser comme trempette pour le homard, ou fondu sur des grillades ou sur des pommes de terre nouvelles.

2/3 tasse
Conservation au frigo: 2 à 3 semaines
Conservation à la température ambiante: 2 à 4 heures