• 12 tranches de pain à la cannelle (ou raisins-cannelle)
• 2 tasses crème 10 % 500 mL
• 2 oeufs
• 6 c. à table margarine Imperial, fondue 90 mL
• 2 c. à table cassonade pâle 30 mL
• 2 c. à thé extrait de vanille 10 mL
• 1 c. à thé zeste d'orange, râpé (facultatif) 5 mL
• 1/4 c. à thé cannelle 1 mL
• 1/8 c. à thé muscade (facultatif) 0,5 mL
• sucre à glacer (facultatif)

1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un plat à four de 13 x 9 (3,5 L) légèrement graissé, déposer les tranches de pain en deux couches. À l'aide d'un fouet, mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol.
2. Verser uniformément sur les tranches de pain, en pressant jusqu'à ce qu'elles absorbent du liquide et cessent de flotter.
3. Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre atteigne une température de 160 ºF (75 ºC) et que le pain soit d'un beau brun doré. Servir chaud et saupoudrer au goût avec le sucre à glacer.

6 Portions
* Conseil : congeler les restes dans un contenant étanche à l'air. Pour réchauffer, placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 ºF (180 ºC) jusqu'à ce que le pain soit chaud.