|
|
Source : Pol Martin
Ingrédients- 3 lbs de beurre ou margarine à la température ambiante
- 6 c. à soupe de persil frais, haché fin
- 4 c. à thé de cerfeuil
- 2 gousses d'ail (grosses gousses entières) hachées fin
- sel au goût
- poivre du moulin
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe d'échalotes sèches, hachées fin
- jus de 1/4 de citron
Préparation- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Conserver le beurre dans un papier d'aluminium (rouler)
CommentaireLa recette est grosse, on peut toujours divisé en trois.
|
|
|